河蟹煲做法

河蟹煲的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 简单鲜美河蟹煲

用料：

河蟹三只

鸡尖（或鸡爪）适量

虾适量

金针菇1小把

大白菜适量

花菜小半个

宁波年糕2支

盐适量

冰糖适量

999重庆火锅底料2.3块

豆瓣酱2勺

老酒1勺

姜，蒜4瓣

白芝麻适量

做法：

1. 准备食材，洗切。

2. 锅里热油，放入姜蒜，炒出红油。

3. 倒入河蟹，油炸，翻炒。

4. 倒入焯水好的鸡尖或鸡爪，虾，翻炒。

5. 倒入老酒，冰糖，加一点开水，盖上锅盖，烧5分钟。

6. 倒入开水，烧开，加入豆瓣酱，依次加入年糕，金针菇，最后加入花菜，大白菜，盐。

7. 盖上锅盖，烧8-9分钟。

8. 起锅，撒上白芝麻，葱花，香菜。