陕西点菜必点
在陕西点菜时，有几道菜品是必点的人气美食，以下是一些建议：
葫芦鸡
葫芦鸡被誉为“长安第一味”，是陕西十大经典名菜之首。它起源于唐代，历史悠久，做法讲究，选用个头小的土鸡，经过焯水去腥、多种香料蒸熟后，再放入油锅炸至定型，整只鸡呈金黄色，外酥里嫩，骨肉分离。趁热蘸点椒盐或辣椒粉，香味直冲脑门，让人回味无穷。
带把肘子
带把肘子是渭南大荔县的压轴菜，已有数百年的历史。这道菜以猪肘为主料，整个肘子形状完整，色泽红亮诱人。经过腌制上色、特制酱料和香料蒸制而成，肉质酥烂糯香，入口即化，肥而不腻。尤其是那一层浓郁的酱汁，拌饭简直是一绝。
烩三鲜
烩三鲜是陕西人喜爱的汤菜，以猪肉丸子、五花肉和响皮为主料，搭配木耳、豆腐、冬笋等辅料，用高汤慢慢煨制而成。响皮是这道菜的灵魂，用干猪皮发制而成，吸饱了浓郁的汤汁后口感Q弹又有层次感。烩三鲜的汤汁鲜美，肉质软烂，配上一碗米饭或馒头，让人欲罢不能。
奶汤锅子鱼
奶汤锅子鱼是陕西菜里的“门面担当”，历史能追溯到唐朝，当时它的名字叫“乳酿鱼”。选用小鲤鱼做主料，炖煮时用猪骨、肘子、母鸡吊出的奶白色浓汤，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，让人回味无穷。这道菜不仅好吃，还特别符合陕西菜的特点：分量足、味道浓。
烧三鲜
烧三鲜是陕西宴席上的常客，由响皮、红肉、肉丸子三样好料一锅烧，再配上各种配料，汤汁浓稠，热气腾腾地端上来，香味四溢。在陕西的大型宴会上，这道菜几乎是必点的。
海参烀蹄子
海参烀蹄子是陕西特有的烹饪方法“烀”的代表作，选用海参和猪蹄一起烀，汤汁收得浓浓的，海参软糯，猪蹄入味，每一口都让人回味无穷。这道菜不仅美味，还兼具养生功效。