比目鱼好吃还是鳕鱼

比目鱼和鳕鱼都是受欢迎的食用鱼类，它们 各有特点，具体哪个更好吃可能因人而异。以下是一些关于这两种鱼的比较：

比目鱼：体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位，下颌有突出；前鳃盖骨边缘游离；有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。肉质细嫩，口感清香。

鳕鱼：体长形，稍侧扁；尾柄显著，头较大；吻稍突出；眼较小，侧上位；眼间隔宽平，微凸；口大，稍低，唇厚；下颌中央有1颏须，上颌稍长于下颌，上颌后端达眼下方；两颌及犁骨前端具数行细尖牙；鳃孔大，鳃盖膜互连，与峡部分离，头和体均被小圆鳞。鱼肉鲜嫩，刺少。

比目鱼：营养丰富，含有较高的不饱和脂肪酸，特别是Ω-3脂肪酸；含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，维生素A和维生素D较为丰富，卵磷脂丰富。

鳕鱼：富含优质蛋白质、矿物质、DHA等营养物质，鱼肉嫩，鱼刺少，维生素A和D含量高，有助于宝宝神经发育和钙质吸收。

比目鱼：有些人认为比目鱼不腥，煎着吃很香嫩，且刺容易挑出。

鳕鱼：有人认为鳕鱼比较香，营养价值高，适合宝宝食用。

建议

如果注重口感和低鱼刺，鳕鱼可能是更好的选择，尤其是适合老人和小孩食用。

如果注重营养价值和不饱和脂肪酸，比目鱼是一个很好的选择，尤其是适合需要补充DHA的人群。

最终选择哪种鱼，可以根据个人口味偏好和营养需求来决定。可以尝试两种鱼的不同做法，亲自品尝后做出选择。