台湾风味火锅调料
台湾风味火锅调料有多种选择，以下是一些推荐的调料：
麻油姜酱
由台湾素食名厨蔡师傅研发，无防腐剂、纯素无蛋奶。
配料包括黑芝麻油、小黄姜、当归、枸杞、罗汉果、竹盐、黄冰糖、蘑菇粉、白胡椒粉和纯净水。
小黄姜产自云南山地，含有丰富的姜醇、姜油萜、姜烯等油性挥发物，香味浓郁。
黑芝麻油采用山东有机黑芝麻，水代法加工，鲜香浓郁。
当归具有补血活血、润燥滑肠的功效，适合体质寒凉或长期素食的女性。
易啖台式麻辣鸭血豆腐火锅底料
由Costco盒马在售，台湾老字号产品。
选用天然纯牛大骨熬制8小时，无添加防腐剂。
包含Q弹鸭血和鲜嫩豆腐，采用台湾传统卤制工艺。