镇安古镇有什么好吃

镇安古镇的美食包括以下几种：

洋芋馍炒腊肉：

这道菜以洋芋馍和腊肉为主料，洋芋馍外脆里嫩，腊肉烟熏味十足，肥而不腻，瘦而不柴，是镇安人餐桌上的常客。

镇安小炒：

由土豆丝、粉条、青椒、木耳、炸豆腐丝、红萝卜丝等食材制成，吃起来酸辣可口。

酸菜炒魔芋：

这道菜以酸菜和魔芋为主料，酸菜香气扑鼻，魔芋滑嫩，味道酸爽开胃。

镇安菜豆腐：

以豆腐为主料，搭配各种蔬菜，口感嫩滑，味道鲜美，具有健脾开胃、清热解毒的功效。

镇安腊肉：

选用优质猪肉腌制和熏烤而成，色泽红亮，口感醇厚，是镇安人招待贵客的上佳之选。

红薯丸子：

选用新鲜红薯制作，经过蒸煮、捣碎、揉制成丸子，再裹上一层薄薄的糯米粉，蒸熟后晶莹剔透，甜而不腻。

神仙凉粉：

由深山里的一种树叶制成，加工过程不添加任何辅助材料，口感滑嫩，清凉爽口。

蛤蟆骨斗 （浆水鱼鱼）：一种以玉米面和淀粉制成的小食，可热吃也可凉吃，味道十分鲜美。

镇安炒腊肉：

将腊肉与芋粉等食材炒制，美味绝配。

镇安板栗焖土鸡：

利用镇安特有的板栗和土鸡，肉质鲜美，汤汁浓郁。