鸡子怎么做好吃火锅

鸡子做好吃火锅的步骤如下：

食材准备

鸡腿4个

火锅底料1小块

青红辣椒各适量

葱姜适量

八角2个

桂皮1小块

花椒1小把

冰糖3粒

料酒1勺

生抽1勺

蚝油1勺

老抽1勺

盐适量

制作步骤

鸡腿洗净剁成小块，水开放入鸡腿焯水捞出备用。

锅热放一块火锅底料，炒出红油，加入干辣椒、葱姜、八角、桂皮、花椒翻炒出香味。

加入3粒冰糖，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽翻炒均匀。

加水没过鸡腿，水开后小火焖煮15分钟，大火收汁，最后放入青红椒翻炒均匀即可出锅。

食用方式

火锅鸡最好搭配一些新鲜的蔬菜，如豆腐皮、金针菇等，一同放入锅中煮食，更加美味。