餐饮仓库分类

餐饮仓库可以根据不同的分类方式进行划分，以下是一些常见的分类方法：

按物品属性分类

粮油仓库：存储油、米、盐等制品。

蔬菜仓库：存储新鲜采摘购进蔬菜制品且配备有保鲜库。

冻品仓库：存储冷冻制品与需做临时致冻货物且配备冷冻库。

鲜肉仓库：存储猪肉、鸡鸭、牛肉等新鲜肉制品且配备冷鲜库。

干货仓库：存储调味品、木耳、红枣、腐竹等风干类制品。

按存储温度分类

冷冻库：用于存储需要低温保存的物品，如肉类、海鲜等，温度通常在零下18度左右。

冷藏库：用于存储需要适中温度保存的物品，如蔬菜、水果、果汁等，温度一般在1-5度之间。

保鲜库：用于生鲜类食材的保鲜，防止因温度变化导致变质，通常温度在0-4度之间。

按用途分类

分拣区：根据客户单位需求标准进行分拣作业，按配送线路划分。

常温库：用于存储大米、食用油、干货、调味料、初级农产品、糕点类物资。