酥乾隆最好吃的糕点
乾隆皇帝最喜欢的糕点有以下几种:
双色马蹄糕:
这是乾隆皇帝每次都会吃的糕点,用马蹄粉、白糖、牛奶、香草粉等配料制成,清凉可口,还能够解腻。
枣泥糕:
在满汉全席中属于蒙古亲藩宴的饽饽四品之一,以去核小枣、白糖、玫瑰酱水、冻粉水制成,甜香滑润,清凉爽口。
糯米凉糕:
在满汉全席中属于九白宴的饽饽四品之一,以糯米和豆馅制成,清香软糯,沙甜而不腻口。
御膳豆黄:
以杏仁、冻粉、白糖、豌豆黄、金糕制成,清凉可口,去腻消食。
如意卷:
以鸡蛋制成,卷块呈如意形,包黄形美,香鲜可口。
八珍糕:
用茯苓、白扁豆、薏仁、莲子、芡实、山楂、麦芽等多种食材制作而成,软糯美味。
荷花酥:
在《延禧攻略》中提到,是乾隆皇帝小时候最爱吃的点心。
桂花糕:
据史料记载,鲜花饼早在清代就成为了乾隆皇帝喜爱的宫廷点心,具有皮薄酥脆、花香浓郁、甜而不腻的特点。
云片糕:
又名“雪片糕”,是南方的传统特色民间小吃,乾隆皇帝曾品尝后赞不绝口。
乾隆贡酥:
江苏宿迁的特色小吃,乾隆二下江南时特别喜爱。