西点烘焙样式
西点的烘焙样式非常丰富多样，以下是一些主要的烘焙样式及其简要介绍：
海绵蛋糕
由鸡蛋、糖搅打出的泡沫和面粉结合而成的网状结构，内部组织类似海绵而得名。
戚风蛋糕
一种基础蛋糕，因其质地松软、口感细腻而广受西点烘焙爱好者喜爱，常用于制作生日蛋糕的底层。
天使蛋糕
由蛋液搅打后产生的松软泡沫制成，不含油脂，颜色清爽雪白。
香蜂起司蛋糕
以奶酪、牛奶、吉利丁、奶油、香蜂草等为主要材料，口感细腻，带有香蜂草的独特香味。
酸奶乳酪蛋糕
以饼干、奶酪、奶油、杏仁、玉米面等为主要材料，口感细腻，酸甜适中。
鸽蛋核桃酪
以核桃、糯米、鸽蛋为主要材料，味道甜香鲜嫩，具有补脑润发的功效。