麻薯做的西点

麻薯可以制作多种西点，以下是一些具体的麻薯西点做法：

麻薯布丁

食材：麻薯粉100g、盐1g、水35g、蛋液40g、黄油20g、蝶豆花粉2g。

做法：

1. 麻薯粉、盐、蝶豆花粉混合均匀后加水和蛋液，拌至看不到干粉，转移到台面上加软化黄油揉至光滑。

2. 分成7份，搓圆，放入烤盘，表面喷水后送入烤箱170度烘烤约35分钟。

抹茶红豆麻薯

食材：麻薯预拌粉200克、牛奶100克、鸡蛋1个、抹茶粉2克、黄油60克、蔓越莓干20克。

做法：

1. 将牛奶、抹茶粉加入麻薯预拌粉中，加入鸡蛋和奶粉搅拌均匀。

2. 加入软化好的黄油，将面团揉均匀，揉至接近扩展状态。

3. 将蔓越莓切碎，加入面粉中，搅拌均匀。

4. 将面团平均分成20克一个，搓圆，搓至表面光滑，放在烤盘中，面团与面团间保留距离。

5. 放入预热好170度的烤箱中上层烤23分钟左右。