子姜和什么炒好吃
子姜可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的搭配和做法：
子姜炒牛肉
食材：牛肉、子姜、洋葱、尖椒、大蒜、小米辣。
做法：
牛肉切条，加调料腌制。
子姜、小米辣、洋葱、尖椒切丝，大蒜切末。
爆香姜蒜末，加入腌好的牛肉，大火快速翻炒至变色。
倒入子姜、尖椒、洋葱，翻炒均匀，加酱油和鸡精，再翻炒2分钟。
子姜炒鸭
食材：嫩鸭、子姜、泡椒、泡姜、大蒜、青红椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、白糖、鸡精、食用油。
做法：
鸭肉剁块，子姜切片，泡椒、泡姜、大蒜切碎，青红椒斜切成段。
鸭块焯水去腥，沥干水分。
锅中留底油，放入泡椒、泡姜、大蒜和豆瓣酱炒香，加入鸭块翻炒，放入子姜、青红椒继续翻炒，调味后出锅。