羊杂心肝肺怎么做好吃

羊杂心肝肺的烹饪方法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 慢炖羊杂汤

材料：

羊心、肝、肺各适量

葱、姜适量

料酒、盐适量

香菜、青蒜叶、胡椒粉、辣油适量

做法：

1. 羊肺用水冲洗变白，羊肝羊心洗净。

2. 羊肝心肺切小片，焯水捞出。

3. 汤锅加满水，放入羊杂、葱姜片、料酒，烧开加盖改小火慢炖至肉烂，汤白加盐调味。

4. 取碗加香菜、青蒜叶、胡椒粉、辣油，倒入煮好的羊杂汤即可。

2. 砂锅中炖煮

材料：

羊心肝肺一个

葱、姜、蒜适量

干辣椒、重庆火锅底料适量

凉水

做法：

1. 羊心肝肺洗净，焯水捞出。

2. 切碎，倒入砂锅中，加凉水开火。