小猪怎么做好吃

小猪可以通过多种方法制作得美味。以下是几种不同的烹饪方式及其详细步骤：

烧乳猪

食材：乳猪一只，六七斤重。

步骤：

钳毛去秽，清除内脏。

叉上炭火烧烤，四面全烤至深黄色。

猪皮上涂抹奶酥油，反复涂抹和烤制。

可以用酒和酱油蒸制，风味更佳。

特点：皮脆肉嫩，骨酥味香，是广东及港澳地区的特色粤菜。

蒸小猪

食材：面粉、水、酵母粉、绿豆等。

步骤：

将酵母粉用温水化开，加入面粉搅拌成面团，发酵至两倍大。

揉成圆形面团，做出猪耳朵、鼻子和嘴巴的形状。

进行二次发酵后上锅蒸，水开后蒸20分钟。

特点：可爱造型，适合作为喜庆场合的祭品或食品。