缪氏川菜什么菜好吃

缪氏川菜中，以下菜品备受食客好评：

鼎锅毛血旺：

这道菜以牛百叶、牛肉丸、鸭血、鸟蛋、豆腐皮等食材为主，满满的一大锅，香辣可口，非常下饭。

麻辣牛肉：

牛肉与青瓜的1:1搭配，淋上麻辣酱汁，清爽中带有强烈的冲激力，非常受欢迎。

酸辣鸡杂：

鸡杂口感脆嫩，酸辣味道浓郁，搭配蒜苗和萝卜干，非常开胃。

蟹黄豆腐：

这道菜的蟹黄味道鲜美，豆腐细腻，是很多人喜爱的特色菜。

老坛子：

具体菜品未详细描述，但被提及为推荐菜之一，推测可能是某种特色泡菜或腌制食品。

风味鱼：

据称有百年历史的传统名菜，鲜嫩香软，色泽红亮，入口回味悠长。

夫妻肺片：

经典的川菜，麻辣鲜香，是许多食客的最爱。

毛血旺：

提到毛血旺就会让人流口水，分量足，价格实惠，是缪氏川菜的招牌菜之一。

口水鸡：

凉拌菜，鸡肉嫩滑，搭配特制的调料，口感麻辣鲜香。

鱼香肉丝：

经典的川菜，鱼香味道浓郁，肉丝嫩滑，非常受欢迎。

水煮牛肉：

水煮牛肉肉质鲜嫩，搭配辣椒和花椒，麻辣味道十足。

川北凉粉：

凉拌菜，口感滑嫩，味道酸辣，是夏季消暑的好选择。

酸菜鱼：

鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽，搭配辣椒和花椒，味道鲜美。

石锅鲍鱼菇：

具体菜品未详细描述，但被提及为推荐菜之一，推测可能是某种特色烹饪的鲍鱼菇。

串串虾：

具体菜品未详细描述，但被提及为推荐菜之一，推测可能是某种特色串串香。

尖峰螺蛳鸡：

这道菜以螺蛳肉和鸡肉搭配，口感丰富，香辣可口。

香菠糖醋里脊：

里脊肉与菠萝块融合，口感酸甜可口，非常受欢迎。

麻婆豆腐：

经典的川菜，麻辣味道浓郁，豆腐细腻，是必点菜之一。

猪油炝平包菜：

这道菜以平包菜和猪油搭配，口感香脆，非常下饭。

奇味鸡煲：

鸡肉嫩滑，搭配大白菜，口感鲜美。

金钱肚：

口感饱满有嚼劲，非常美味。

片皮鸭：

招牌菜之一，鸭皮酥脆，搭配京葱黄瓜沾酱，口感丰富。

卷包菜京葱黄瓜沾酱：

脆脆不腻，非常好吃。

奇味鸡煲：

鸡肉很嫩，搭配大白菜很好吃。

坝坝宴川菜：

包括尖峰螺蛳鸡、红椒青椒点缀的螺蛳肉鸡丁块、笋粒、香菠糖醋里脊、麻婆豆腐和猪油炝平包菜等，适合多人分享。

这些菜品不仅味道正宗，而且在口感和造型方面也有独到之处，适合不同口味和需求的食客。建议您根据个人口味选择几道尝试，相信会有满意的美食体验。