广东好吃的大米
广东的好大米品种多样,各具特色,以下是一些备受推崇的广东大米:
增城丝苗米
特点:米粒细长苗条,晶莹洁白,如碧玉般温润。煮成的米饭香气扑鼻,柔软可口,入口即化,具有清新香味,口感佳,饭粒条状而不烂。
产地:广东省广州市增城区,温暖湿润,雨量充沛。
荣誉:国家地理标志保护产品。
马坝油粘米
特点:米粒细小晶莹,质地硬韧,油脂量高。煮出的米饭口感软糯,富有弹性,油香浓郁,冷饭也不易回生,适合做煲仔饭。
产地:广东省韶关市曲江区马坝镇,气候温暖湿润,土壤肥沃。
荣誉:国家地理标志保护产品。
台山大米
特点:米粒饱满,细长,粒长一般在6.5-7.5mm,长宽比值>2.8,米粒晶莹透亮,无心白腹白。具有独特的香味,饭软滑不粘,冷而不硬,食味清香。
产地:广东省江门市台山市,土壤肥沃疏松,日照充足,土壤富硒量高。