烙糕子怎么做好吃

烙糕子的做法有很多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：传统铸铁锅做法

材料准备

小米面

老面肥

碱水

猪肉

食油

制作步骤

将小米淘洗干净，晾干水分后磨成面粉。

用开水烫小米面并晾凉，加入老面肥发酵。

发酵好后，加入碱水搅拌均匀。

支起铸铁烙糕锅，小火加热，抹油后倒入米糊，盖上锅盖，三分钟揭开即可。

方法二：玉米面韭菜馅做法

材料准备

玉米面

韭菜

糖

碱

油

制作步骤

烙糕锅烧热后，放少许食油。

将发酵的玉米面中放水、糖和碱搅拌，搅好后取一勺放置锅中，一分钟后放上韭菜与鸡蛋合制的馅，待片刻即可食用。