冬瓜青头鸭怎么做好吃

冬瓜青头鸭的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一：

食材准备

青头鸭 500g

带皮冬瓜 500g

辅料：油 适量、盐 适量、姜 三片、蜜枣 2颗、炒过的薏米 80g、新会陈皮 1/3个

步骤

青头鸭焯血水，过清水洗净沥干备用。

薏米炒过，泡洗后，和蜜枣陈皮一起过一下水。

冬瓜洗净去籽，不去皮，切大块。

薏米、蜜枣、陈皮、冬瓜入砂锅，加入约1.5L的水，先煮开。

另起锅，少许油把鸭子姜片炒至表面有一点黄色，再倒入煮开的汤里一起再次煮开。

煲约1.5-2小时左右，加盐调味食用。

做法二：

食材准备

青头鸭一只

排骨一条

冬瓜

干贝

陈皮

红枣

芡实