西点世界的故事
西点世界的故事丰富多彩,涵盖了从古代到现代的多个重要时刻和人物。以下是一些关键的发展节点和故事:
古代埃及、希腊和罗马
这些文明是最早开始面包和蛋糕制作的国家。例如,古埃及的一幅绘画展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面,表明有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。
欧洲文艺复兴时期
这一时期,西点的制作方法得到了革新,品种也不断增加。烘焙业成为一个独立的行业,并进入了一个新的繁荣时期。
17世纪和18世纪
起酥点心的制作方法进一步完善,并在欧洲流行。磨面技术的改进为面包和其他糕点提供了质量更好、种类更多的面粉。
19世纪和20世纪
西点制作方法和品种继续创新和发展。例如,蛋挞在1700年代在葡萄牙的修道院中发明,并逐渐传播到全球。
20世纪中后期
某些经典西点的制作方法在这一时期得到了广泛传播和认可。例如,提拉米苏在20世纪60年代在威尼斯出现,并在80年代中期走红,其背后的故事充满了爱情和牺牲。
当代
西点世界继续发展,新的创意和制作方法不断涌现。例如,Jordi Bordas在2011年夺得西点世界杯冠军后,在巴塞罗那成立了以自己名字命名的工作室,分享和推广他的冠军作品。
这些故事不仅展示了西点的悠久历史和丰富文化,还体现了不同国家和时代对西点制作的热爱和创新精神。