面豆豆怎么做好吃

面豆豆（棋子豆）的美味做法如下：

用料

普通面粉 500克

热油 2小勺

鸡蛋 2个

盐 适量

五香粉 2勺

花椒粉（或花椒叶）适量

温水 适量

小苏打 3克

做法

将500克普通面粉加入2勺热油，用手充分揉搓匀称，这样可以使棋子豆更加酥脆。

打入两个鸡蛋，加入适量盐、2勺五香粉和适量花椒粉，再加入温水和小苏打，搅拌均匀后慢慢倒入面粉中。

用筷子将面粉搅拌成絮状，最后揉成面团，醒30分钟。

将醒好的面团揉光，擀成差不多筷子厚度，如果家里有压面机，可以用压面机直接压成薄片，然后切成细长条。

在面条上撒上适量面粉防止粘连，将面条切成小方粒。

打开电饼铛，放入切好的小面粒，小火慢烤，中间不停翻动，直至两面金黄即可出锅。