榴莲口味西点
榴莲味的西点包括以下几种:
榴莲芝士三明治
食材:吐司6片、榴莲肉2块、马苏里拉芝士适量。
做法:将榴莲肉解冻后压成泥,抹在吐司片上,撒上芝士,再盖上另一片吐司,放入三明治烤盘烤5分钟,或烤至焦脆。
榴莲慕斯蛋糕
主料:淡奶油200克、细砂糖20克、榴莲肉200克、吉利丁2片、牛奶120克、牛奶80克、6寸戚风蛋糕2片。
做法:榴莲肉去核打碎,吉利丁软化后融化,淡奶油加糖打至纹路明显,混合榴莲泥和吉利丁液,倒入模具中冷藏至浓稠,最后搭配戚风蛋糕。
榴莲酥
食材:葡式蛋挞皮8个、芝士碎100克、榴莲果肉140克、黑芝麻少许、蛋黄一个。
做法:蛋挞皮解冻,榴莲肉碾碎压成泥,加入芝士碎和少许黑芝麻,蛋黄打散后加入榴莲泥,倒入蛋挞皮中,烤制完成。
榴莲芝士蛋糕
主料:榴莲220克、奶油奶酪250克、7寸手指饼2个、鲜奶油200克、酸奶200克、糖80克、鸡蛋2个。
做法:奶油奶酪隔水软化,鸡蛋和糖打发,加入榴莲泥和酸奶,倒入手指饼中,层叠摆放,最后进行水浴法烤制。
榴莲软欧
特点:外刺有脆感,内部柔软有弹性,表皮抹茶味,内部榴莲香味浓郁。
做法:详细配方未提供,但可推测为面团制作和榴莲馅料的混合。
榴莲千层蛋糕
特点:多层薄饼皮夹杂榴莲果肉和奶油,香甜可口。
做法:详细配方未提供,但可推测为饼皮制作和榴莲奶油馅料的交替层叠。
榴莲椰奶蛋糕
食材:榴莲120克、牛油120克、糖200克、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克、低粉300克、泡打粉6克。
做法:牛油加糖打发,加入鸡蛋和鲜奶椰奶拌匀,加入榴莲茸和面粉泡打粉,倒入纸杯模烤制。
榴莲轻乳酪蛋糕
食材:奶油奶酪100克、黄油10克、糖10克、牛奶100克、蛋黄1个、榴莲肉100克、低粉30克。
做法:奶油奶酪和黄油加热熔化,加入牛奶和蛋黄,榴莲肉压成泥后加入,筛入低粉,蛋白打至湿性发泡,倒入模具中,水浴法烤制。
这些榴莲味的西点结合了榴莲的香甜与其他食材的口感,创造出丰富多样的美味。如果你喜欢榴莲的味道,不妨尝试这些食谱,相信会带给你美妙的味觉体验。