仪征有什么好吃

仪征市拥有众多美食，以下是一些受欢迎和推荐的特色菜肴：

新城猪头肉：

这是仪征的传统名菜，以其色泽红润、香味浓郁、肥而不腻、味纯而嫩而闻名。新城猪头肉历史悠久，备受消费者喜爱。

十二圩五香茶干：

这款茶干口味鲜美，咸、香、甜适中，粗咬鲜美异常，细嚼香味满口，食后回味绵绵。十二圩五香茶干被誉为长江中下游的“茶干之王”。

洲八样：

由当地八种野菜组成，包括芦蒿、芦笋、马兰头、洲芹菜、鲢鱼苔、野茭白、柴菌、地藕。这些野菜清香淡雅，有苦有甜，食一味而知淮扬，食八味便懂人间。

岔镇老鹅：

岔镇老鹅以老卤入味，新卤增香，文武火交替烹制数小时，色香味俱全，外皮油亮，肉质酥松，咸甜肉汁丰富。

大仪风鹅：

大仪风鹅在传统腌制工艺上集百家之长，色香味俱全，肥而不腻，酥嫩可口，无腥膻，不重口。

大仪五香牛肉：

大仪五香牛肉选用上等牛肉，煎炒烹炸各种制法滋味丰富，搭配时蔬，清淡与馥郁相融，口感软、弹、糯，滋味鲜、咸、甜。

庙山村板栗烧土鸡：

选用庙山村的板栗和农家土鸡，鸡肉炖得软烂入味，板栗香甜软绵，香中带甜，甜中带鲜。

红烧鱼头：

来自枣林水库的鱼头，肉质细嫩，味道鲜美，经过精心加工，成为当地最具特色的美食。

周琳老鹅：

周琳老鹅的鹅肉肥瘦适中，肉质酥软，搭配秘制卤汁，是令人垂涎欲滴的家乡特色菜。

仪征紫菜薹：

紫菜薹鲜香爽嫩，味甘清香，富含多种营养成分，是仪征特有的美食。

这些菜肴不仅美味可口，而且融合了仪征的地方特色和文化，是品尝仪征美食的绝佳选择。建议您亲自到仪征市品尝这些地道的美食，感受当地的饮食文化。