中大餐饮公司简介
广州中大餐饮管理有限公司（以下简称中大餐饮）成立于2018年，隶属于广州中山大学资产经营有限公司，是中山大学持股100%的企业。中大餐饮传承了原中山大学产业集团饮食服务中心20多年的高校餐饮管理经验，致力于为世界双一流大学提供强有力的后勤支撑。
主营业务
中大餐饮以创新和技术为基础，以中央厨房为依托，打造从原料甄选、研发、生产、出品到配送、销售、团膳管理的餐饮全产业链服务体系。公司提供以下服务：
食材加工配送 综合团膳管理
营养餐配餐
食品贸易
中央厨房设施
中大餐饮在广州市南沙区建有一个1.5万㎡的国际化标准中央厨房，项目投资1亿元，2019年投产。中央厨房配备国际先进高科技设施设备，实行标准化管理，打造产业化、智能化的高效生产车间。具体设施包括：
冷库： 最大储存量500吨 蔬菜粗加工车间
肉类粗加工车间：最大日加工量36吨
熟化加工车间：最高日产能90000份营养餐
研发团队与运营团队
中大餐饮聘请国际级星级总厨领衔，组建了一支精通中式、西式、日式、东南亚等风味美食的研发团队，专攻菜品研发、工艺流程设计，建立央厨菜谱库。在前端食堂，运营团队根植于原中山大学饮食服务中心20多年积累的成熟运作模式，拥有强大的餐饮管理基因和完善的运营经验。
服务对象
中大餐饮主要服务于中山大学“三校区五校园”的近20家校内食堂及3家学校附属医院食堂，同时整合优势资源，为大中小学和大型社会企业提供安全可靠的高品质供餐服务。
企业荣誉与资质
通过天眼查大数据分析，中大餐饮参与招投标项目96次，拥有商标信息14条，著作权信息1条，行政许可61个。企业风险方面，共发现开庭公告6条，立案信息2条。
总结