西点蛋糕是什么意思

西点蛋糕，简称西点，是由国外引入的一类糕点。它以面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等为主要原料，并可以加入其他辅助材料如鸡蛋、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油和泡打粉等。经过搅拌、调制和烘烤等工艺步骤，制作出具有海绵状或松软口感的甜点。

西点蛋糕的种类繁多，主要包括以下几类：

奶油蛋糕：

以奶油为主要成分的蛋糕，口感细腻，甜度适中。

水果蛋糕：

在蛋糕中加入各种水果，口感丰富，果香浓郁。

冰淇淋蛋糕：

将冰淇淋与蛋糕结合，既有冰淇淋的冰凉口感，又有蛋糕的绵软香甜。

此外，西点蛋糕还可以根据不同的制作方法和风味进行分类，如清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等。这些蛋糕不仅美味可口，而且造型美观，深受人们的喜爱。

总的来说，西点蛋糕是一种具有丰富种类和独特口感的甜点，是西方饮食文化的重要组成部分。