豆腐糊怎么做好吃

方法一：简易豆腐糊

材料：

豆腐 20克

肉汤适量

做法：

1. 锅置火上，放入清水，水开后放入豆腐烫一下马上捞出。

2. 锅置火上，放入肉汤和豆腐，边煮边用勺子研碎成糊状，盛碗里晾凉后，即可给宝宝食用。

方法二：丰富口感的豆腐糊

材料：

嫩豆腐 1块

鸡蛋 2个

玉米面 100克

盐 适量

五香粉 适量

胡萝卜丁 适量

火腿丁 适量

小葱花 适量

平底锅、油、黑芝麻 适量

做法：

1. 将豆腐切块，准备鸡蛋、玉米面、盐、五香粉，以及胡萝卜丁、火腿丁、小葱花。

2. 将切好的豆腐放入绞肉机，加入鸡蛋和调味料，搅打2分钟至细腻。

3. 将搅打好的豆腐糊倒入大碗，加入胡萝卜丁、火腿丁、小葱花，搅拌均匀。

4. 平底锅刷油，倒入适量面糊，撒上黑芝麻。

5. 待底部定型后翻面，烙至两面金黄，松软鲜香的豆腐饼烙好后，即可出锅装盘享用。

方法三：五彩豆腐糊

材料：

嫩豆腐 1公斤

肉蓉 150克

笋干 100克

大米粉 100克

菊花菜 250克

虾皮 0.4克

生粉、香菇、酱油、味精、姜末等少许

做法：

1. 豆腐切丁后下锅煮透，放盐。

2. 肉蓉和米粉调成稀糊状，虾皮切碎备用。

3. 笋干、菊花菜下锅炒香，放入豆腐、肉蓉、虾皮、香菇丁、姜末，味精、酱油调匀后出锅。

4. 装盘时再放香油、葱花、胡椒粉即成。

方法四：煎制豆腐糊

材料：

嫩豆腐 1块

鸡蛋 2个

葱花 2根

生抽 2勺

蒜末 2瓣

淀粉 3勺

胡椒粉 1小勺

盐 适量

料酒 1勺

做法：

1. 将豆腐切成1厘米厚的片状，用厨房纸吸去表面水分。

2. 将2个鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉调味。取一个大碗，将淀粉、生抽、料酒调成糊状，加入蒜末和葱花，搅拌均匀。

3. 把豆腐片先裹上蛋液，再蘸上调好的面糊。平底锅倒油烧至5成热，将裹好的豆腐片轻轻放入，中小火煎制。

4. 待一面金黄后小心翻面，煎至两面酥黄。最后撒上葱花点缀即可。

这些方法各有特色，您可以根据自己的喜好和需求选择适合的做法，尝试制作美味的豆腐糊。