做餐饮生意有多少人能做

餐饮业的从业人数取决于多种因素，包括餐厅的规模、类型、地理位置以及运营方式等。以下是一些关键点的总结：

至少需要3个人，但考虑到容错率和实际操作的隐性成本，4个人会更为轻松。

1000人的食堂通常需要配备约20-40人，包括厨师、保洁、采购、维修、收银员、管理人员等。

30张桌子的餐厅可能需要4个主厨、5个打荷、2个凉菜、1个甜点、2个杂工、10-15个服务员、1个收银、1个管理。

2019年，进入餐饮创业的人数达到了2000万，但其中一半人开店撑不过6个月，经营超过一年的仅剩下20%。

餐饮业看似门槛低，但实际上非常高的行业，需要考虑隐性成本和运营难度。

建议

初期投入：如果是小型餐馆或初创企业，建议从最少的人员配置开始，逐步根据业务需求增加。

人员管理：合理分配员工职责，确保每个岗位都有足够的人手，以提高工作效率和服务质量。

市场调研：在选择进入餐饮业之前，进行充分的市场调研，了解当地市场需求和竞争情况。

这些信息提供了一个大致的框架，但实际运营中还需要根据具体情况进行调整。