哈尔滨餐饮管控措施

哈尔滨餐饮管控规定主要涉及以下几个方面：

全市各饭店餐饮企业要认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》相关规定。

建立健全食品采购、储存、加工管理制度。

加强服务人员职业培训，树立节约意识，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。

主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在就餐区醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐，不得诱导、误导消费者超量点餐。

在菜单、平台上标注食品分量、规格、建议消费人数等，为消费者提供点餐提示，提倡消费者对剩余饭菜打包带走。

各饭店餐饮企业要在保证食品安全基础上，执行国家及地方各项反食品浪费标准规范。

结合供餐特点，精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，提升技艺和出品质量，减少餐厨垃圾。

在原料采购、加工制作、供餐服务的全过程中厉行节俭，提升餐饮行业加工等环节中的反浪费能力，培育行业新风。

这些规定旨在通过明确责任、优化经营理念和强化企业自律，全面提升餐饮行业的资源利用效率，减少浪费，促进餐饮业的可持续发展。