45平米餐饮店的要求是
关于45平米餐饮店的要求,以下是一些关键信息:
经营面积
餐饮店的经营面积不得超过45平方米。
场所要求
餐饮店需要拥有固定且合法的经营场所,并应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外,同时距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、动物养殖场、旱厕等污染源二十五米以上。
卫生与消毒
餐饮具必须一客一消毒,消毒后放入密闭的保洁橱内,并且需要做好消毒记录。
设施要求
食品处理区面积应与最大供餐人数相适应,并需具备餐用具清洗消毒保洁设施。
场所地面应采用便于清洗的硬质材料铺设,并具有良好的排水系统。
其他要求
申请小餐饮许可证时,需要携带食品经营许可申请书、营业执照或其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件材料到当地的食品药品监督管理部门进行办理。
这些要求旨在确保餐饮店的食品安全和卫生条件,同时对其经营规模进行了限制,以符合小餐饮店的定义。建议在准备开设45平米的餐饮店时,仔细了解并遵守上述所有规定,以确保顺利获得相关经营许可证。