搜西点快培教程
华培西点的教程可以包括以下几种经典的西点制作方法:
学做西点的步骤
原料:鸡蛋4个,橙子1个,低筋面粉38克,细砂糖55克,玉米淀粉17克,奶粉7克,动物奶油150克,芒果、火龙果、草莓适量。
步骤:
准备主材:4个鸡蛋和1个橙子,用橙子代替牛奶,更加香浓。
用手动打蛋器顺着一个方向将粉和果汁搅拌均匀,提起打蛋器呈流水线状。
蛋黄搅散备用,蛋清中一次性倒入55克细砂糖,加糖提高蛋白打发稳定性。
推荐度:高。
派皮的制作方法
主料:黄油、细砂糖、低筋面粉。
内馅:奶油乳酪、鸡蛋、牛奶、细砂糖、动物性奶油、玉米粉、白兰地、柠檬汁。
步骤:
将黄油和细砂糖倒入打蛋盆中拌匀。
筛入低筋面粉揉匀,揉成面团。
将面团稍稍擀扁,用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时。
准备派馅材料,将奶油乳酪、鸡蛋、牛奶、白糖、奶油、玉米粉、白兰地、柠檬汁打入蛋盆中搅拌均匀,加入柠檬汁调匀后放入冰箱待用。
推荐度:中。
简单西餐西点的制作方法
面包片三明治:
准备两片面包片,一个鸡蛋,用黄油将鸡蛋煎熟,再配上一杯牛奶或燕麦。
蛋糕:
需要提前准备各种食材,晚上将蛋白打发后放置到烤箱里烤制。
中式材料制作西式小点心:
例如香蕉小饼,将香蕉与面粉混合,加上鸡蛋,可加蓝莓酱或沙拉酱。
培根煎蛋:
几片培根用黄油或色拉油煎制,搭配一个到两个荷包蛋和时令水果或生菜沙拉。
推荐度:中。
这些教程涵盖了从简单的面包片三明治到复杂的蛋糕制作,适合不同水平的烘焙爱好者。建议从简单的教程开始,逐步尝试更复杂的作品,以不断提高自己的烘焙技能。