木糖醇西点的做法

1. 木糖醇戚风蛋糕

材料：

鸡蛋 6个

牛奶 80克

油 80克

木糖醇 30克

低粉 70克

做法：

1. 牛奶和油混合拌匀。

2. 加入低粉，轻轻搅拌，动作不要快以免起筋。

3. 加入鸡蛋搅拌均匀即可，不要过多搅拌。

4. 倒入模具中，150度烤约55分钟，出炉后倒扣晾凉。

2. 木糖醇无糖戚风纸杯蛋糕

材料：

低筋面粉 90克

鸡蛋 5个

牛奶 40克

玉米油 40克

盐 2克

木糖醇 55克

做法：

1. 牛奶和玉米油倒入盆中搅拌出乳化状态，这一步很重要。

2. 加入蛋黄和15克木糖醇搅拌均，不用过多搅拌。