烤鹅炖菜好吃

烤鹅炖菜确实非常美味，以下是一些推荐的炖菜方法：

鹅肉和胡萝卜炖

主料：鹅肉、胡萝卜

做法：将鹅肉洗净后剁块，放入已经放入料酒的开水中，燎去肉中的血渍沥水。然后与胡萝卜一起炖煮，这样可以使菜肴既有鹅肉的鲜美，又有胡萝卜的营养。

鹅肉与土豆、萝卜、白菜混合炖

主料：鹅肉、土豆、萝卜、白菜

做法：鹅肉与土豆、萝卜、白菜混合在一起炖，这样不仅味道鲜美，而且营养价值高，能够补充人体所需的淀粉、纤维素、维生素A和水分，增强免疫力，改善视疲劳，加速废物排除，降低血压和血脂。

鹅肉炖火腿、冬笋、猴头菇、鸡腿菇和大白菜梗

主料：鹅肉、火腿、冬笋、猴头菇、鸡腿菇、大白菜梗

做法：

1. 鹅去毛杂、内脏，用开水中氽2-3分钟，切块待用。

2. 冬笋、猴头菇、鸡腿菇洗净切块，生姜切片，大白菜洗净去叶留梗，切段。

3. 汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时。

4. 将猴头菇、鸡腿菇和大白菜梗放进汤锅里，加上盐，再煮10分钟左右即可出锅。