森林子奶茶做法

在杯子里放三个红茶包，倒入热水，稍微没过茶包即可。如果喜欢浓一点的奶茶，可以省略这一步，直接在第四步加红茶包。

锅里放10克黑糖加45克水，小火煮到糖完全融化。如果喜欢更甜的奶茶，可以适量增加糖的用量，但水不要放太多。

糖都融化后，搅匀，然后倒入450克牛奶，小火煮到有一层奶皮出现。此时可以稍微搅一下，让糖和奶充分混合。

把第一步准备的茶水和红茶包放到锅里，继续小火慢煮。用勺子轻轻按压茶包，使其出味。如果前面没有泡红茶，可以直接把茶包放到锅里煮。

煮到有一小层奶皮后，关火，稍微晾一下奶茶。温度降下来的奶茶会有一层较厚的奶皮，可以用筷子挑起来丢掉，也可以直接融进奶茶里喝掉。

奶茶稍微晾凉后，就可以装杯享用了。这样制作出来的森林子奶茶口感丝滑，带有红茶的香气和黑糖的甜味。

建议：

在煮糖底和牛奶时，要特别注意火候，避免糖烧焦或牛奶溢出。