好吃又简便的菜

瘦肉切片，用生抽、淀粉腌制10分钟。

青椒炒至虎皮状后盛出，肉片炒熟后加入蒜末炒香，再倒入青椒，加生抽、蚝油和少许白糖炒匀即可。

排骨加葱、蒜、料酒煮至七分熟后捞出，炸至金黄。

锅中加油炒香青红椒、洋葱、蒜末，加入辣椒粉、孜然粉、烧烤粉翻炒均匀，再倒入排骨，加生抽、盐和白糖翻炒，最后加入葱段出锅。

鸡翅冷水下锅，加姜片、料酒煮至血沫浮出，洗净备用。

油热加冰糖炒出糖色，倒入鸡翅翻炒，加桂皮、八角、香叶、生抽、老抽、蚝油和适量盐，然后倒入板栗，加清水闷煮20分钟，大火收汁即可。

鸡胸肉切丁，炒至变色后起锅。

爆香葱、蒜、干辣椒，加豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜、鸡丁、黄瓜翻炒，最后倒入酱汁翻炒至浓稠，加花生米即可。

牛肉切片，加淀粉、盐、黑胡椒和油腌制。

竹笋、青红椒切好，油热后下牛肉炒至八分熟，再倒入青红椒和竹笋，加生抽、蚝油和老抽调色，炒匀出锅。

猪蹄冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水后洗净沥干。

热锅冷油加冰糖小火炒至融化，倒入猪蹄翻炒上色。

砂锅中放入姜片、猪蹄，加八角、香叶、干辣椒和酱汁（生抽、老抽、蚝油、南乳），炖煮至汤汁浓稠即可。

猪肉剁成肉糜，香菇泡发剁碎，加鸡蛋、葱末、姜末、生抽、盐、蚝油、料酒、水和淀粉拌匀。

苦瓜切段，去瓤，焯水后沥干，肉馅塞入苦瓜内，蒸10分钟。

锅中的苦瓜原汁加生抽、淀粉勾芡，淋在蒸好的苦瓜上即可。

芦笋切好，焯水备用。

牛肉切好，加生抽、玉米淀粉、料酒、盐和黑胡椒粉拌匀腌制15分钟。

锅烧热，放油炒牛肉至变色，盛出。另起油锅，放入蒜末爆香，倒入芦笋和牛肉，加生抽、黑胡椒酱、清水炒熟即可。