细腐竹条怎么做好吃

腐竹辣条

食材：腐竹、花椒、八角、香叶、辣椒粉、白糖、蒜末、芝麻、孜然、食用油、酱油、盐、清水。

做法：

1. 腐竹浸泡1小时后去水分备用。

2. 准备调料，包括花椒、八角、香叶、辣椒粉、糖、蒜末、芝麻、孜然。

3. 腐竹下锅煎至金黄，捞出备用。

4. 另起锅炒香花椒、八角、香叶、蒜末、辣椒粉、孜然、芝麻、白糖、酱油和盐，然后加入腐竹翻炒均匀，可加少量水调整湿度，最后出锅。

清炒腐竹

食材：腐竹2把、青红椒各1个、葱2根、姜1块、白砂糖少许、生抽适量、盐少许、蚝油适量、淀粉适量、食用油适量。

做法：

1. 腐竹提前2小时用温水浸泡，然后捞出沥干水分。

2. 青红椒去籽切小块，姜切末，葱切葱花备用。

3. 腐竹焯水1分钟，沥干水分。

4. 锅中加油爆香葱花和姜末，加入青红椒块翻炒1分钟，再加入腐竹翻炒。