东北菜好吃的白菜

东北菜中好吃的白菜做法有多种，以下提供几种经典的东北白菜菜肴及其做法：

东北辣白菜

所需材料：大白菜6-8斤、苹果1-2个、辣白菜调味料1袋（450克）、盐1汤匙。

做法步骤：

1. 准备好所需材料，白菜剥去外面老叶不用，然后把白菜叶剥下来洗干净，或者把白菜顺长切4瓣也可以。450克的辣白菜调料可以腌制6-8斤白菜。白菜要选白口菜，菜帮子短的。这样的菜做出来比较嫰爽。

2. 把白菜叶横切成5厘米左右的段。

3. 把白菜段放在盆内，加入1勺盐，拌匀，腌制3-4小时，到时间后，把白菜用清水洗一遍，再把白菜沥净水分，这样，防止咸味过重。

4. 将苹果去皮，再切成末。

5. 将腌制好的白菜放在盆内，加入苹果末和辣白菜调味料，带上一次性手套，将白菜和调料拌均匀。

6. 将拌好的辣白菜放在阴凉处或者冰箱内冷藏，第二天就可以吃了，多放一两天，吃着口感更佳。

白菜炖粉条

所需材料：大白菜、粉条、五花肉、生抽、老抽、蚝油、盐。

做法步骤：

1. 选新鲜的大白菜，口感软嫩。

2. 翻炒白菜至微微变软，整个锅里都是白菜的香味。