蛏子不好吃

关于“蛏子不好吃”的说法，这可能 存在个人口味差异。蛏子本身是一种受欢迎的海鲜，其肉质鲜嫩，口感独特。以下是一些制作蛏子的方法，供您参考：

香辣蛏子

食材：蛏子、豆瓣酱、辣椒、啤酒、食用油、葱段、姜片、花椒、麻椒、蚝油、料酒、青红线椒、香菜、蒜末、白胡椒粉。

做法：

1. 蛏子焯水备用。

2. 锅中倒油，放入葱段、姜片煸香。

3. 加入花椒、麻椒、干辣椒和豆瓣酱炒出红油。

4. 加入白糖炒化，倒入蛏子翻炒。

5. 加入蚝油和料酒，倒入啤酒煮两到三分钟。

6. 加入青红线椒、香菜和蒜末，翻炒均匀，撒上白胡椒粉即可出锅。

葱油蛏子

食材：蛏子、葱、小米辣、姜片、蒸鱼豉油、食用油、食盐。

做法：

1. 蛏子清洗干净，加一勺盐浸泡30分钟，冲洗干净。

2. 蛏子冷水下锅，放入姜片，大火煮5分钟，熟透后捞起。