精品手工小西点教程图解

焦糖布丁

材料：砂糖100克、水25克、鸡蛋2个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。

步骤：

1. 将砂糖和水倒入锅中，加热至黄褐色，倒入布丁模底部。

2. 鸡蛋加砂糖混合均匀，牛奶加热后加入香草精，缓缓倒入蛋液中混合。

3. 将蛋液过筛倒入布丁杯中，烤盘注水后，烤箱预热180度，中下层烘烤25分钟。

面包片三明治

材料：面包片、鸡蛋、牛奶、芝士、生菜叶。

步骤：

1. 面包片煎熟，鸡蛋煎熟。

2. 芝士片烤五分钟，与生菜叶一起夹入面包片中。

香蕉卷

材料：薄饼、花生酱、香蕉。

步骤：

1. 薄饼抹上花生酱，卷起香蕉。

2. 切成适当大小。

鹰嘴豆泥配时蔬

材料：鹰嘴豆、大蒜、橄榄油、柠檬汁、芝麻酱、盐、辣椒粉、胡萝卜、芹菜、圣女果。

步骤：

1. 鹰嘴豆煮熟，与大蒜、橄榄油、柠檬汁、芝麻酱、盐、辣椒粉混合。

2. 胡萝卜、芹菜、圣女果切条，与鹰嘴豆泥混合。

麦片杏仁酱苹果三明治

材料：苹果、杏仁酱、麦片。

步骤：

1. 苹果切片，抹上杏仁酱。

2. 夹入麦片中。

酸奶冻蓝莓

材料：蓝莓、酸奶。

步骤：

1. 蓝莓与酸奶混合，放入冰箱冷冻至少一个小时。

香蕉派

材料：香蕉、鸡蛋、飞饼皮。

步骤：

1. 飞饼皮擀薄，冷冻后取出回软。

2. 香蕉切丁，鸡蛋打散。

3. 飞饼皮整形，摆放香蕉丁，刷蛋液，盖上另一张飞饼皮，压出齿状，划刀。

4. 冷冻10分钟，刷蛋液，烤箱预热180度，烤25分钟。

巧克力小西点

材料：低筋面粉、鲜奶、无糖可可粉、无盐奶油、糖、盐、巧克力豆。

步骤：

1. 奶油打散，加糖、盐打发。

2. 分次加入鲜奶，加入面粉和可可粉，搅拌均匀。

3. 面糊装入挤花袋，挤成圆球，烤箱预热200度，烘焙8-10分钟。

奶香糯米炸糕

材料：牛奶、淡奶油、糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、面包糠、鸡蛋、食用油。

步骤：

1. 牛奶加糖加热，加入糯米粉和玉米淀粉调成奶浆，冷却后冷藏。

2. 奶块裹粉炸至金黄酥脆。

这些食谱都非常简单，适合初学者尝试制作。建议从简单的食谱开始，逐步掌握西点的制作技巧。