刺少又好吃

鲈鱼：

鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少，味极鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素，是一种极其珍贵的补品。最适合清蒸。

鳜鱼：

又称桂鱼，肉厚刺少，尤其适合老人和孩子食用。每年的3~4月是其最肥美的时节。

带鱼：

带鱼是一种野生鱼，刺非常少，剔除鱼身两侧的小刺后，剩下只有一根主刺。带鱼最常见的做法是红烧和香煎，口味鲜美。

牛舌头鱼：

身体扁平，眼睛非常小，肉质细腻，整条鱼吃下来只有一根刺，非常受欢迎。

鲳鱼：

分为银鲳和金鲳，金鲳已经实现了人工养殖，银鲳是野生鱼。鲳鱼刺少，好吃，脂肪含量低，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

小黄鱼：

春天里尤为新鲜好吃，肉质细腻，刺又少。

黄辣丁：

也叫黄颡鱼，肉质细嫩，全身没有小刺，且呈蒜瓣肉，非常适合炖汤。

武昌鱼：

肉质肥嫩，味鲜腴美，鱼刺稍显多，但小鱼刺多，大鱼刺少。

清江鱼：

生活在山泉水里，基本上没有刺，肉质鲜嫩，营养丰富，多用作烤鱼。

多宝鱼：

肉质鲜美，非常适合清蒸，几乎没有人工养殖，属于比目鱼的一种。