西点虾的做法

香煎香菜青柠虾

所需食材：油2匙、辣椒1个、大蒜1~2瓣、虾仁450克、盐适量、香菜1/4杯、柠檬汁1~2匙。

制作步骤

1. 铁锅预热后，倒入少许油，加入切段的辣椒到锅中翻炒约30秒。

2. 放入虾仁、香菜、蒜片翻炒，并加入少许盐提味。

3. 翻炒均匀后平铺煎制1分钟，让虾的两面煎至金黄，再用大火翻炒1~2分钟。

4. 关火，加入香菜、撒上柠檬汁，装盘，搞定!

炙烤蒜香鲜虾佐莎莎酱

莎莎酱：葱1根、红酒醋2匙、蒜1大瓣、盐少许、黑胡椒少许、黑橄榄1/2杯、小番茄450克、橄榄油3匙。

鲜虾

1. 将葱末加入少许红酒醋中去腥味。

2. 将小番茄去皮，最简单的去皮方法是用刀划上十字，放入滚沸的热水中等待1分钟，再放入冰水中冷却后剥皮；去皮后将小番茄切成丁放置碗中待用。