好吃的地活
地三鲜是一道经典的中式菜肴，主要由土豆、茄子和青椒三种食材制作而成。以下是几种不同的地三鲜制作方法：
方法一：经典做法
食材准备
土豆 2个
青椒 2个
茄子 1个
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
淀粉 1勺
糖 1勺
蒜 3瓣
水 小半碗
制作步骤
土豆和茄子切滚刀块，青椒切菱形后装盘备用。
蒜瓣拍成蒜末。茄子抹上淀粉，防止吸取太多油。
调一个料汁：生抽2勺 + 蚝油1勺 + 老抽1勺 + 白糖1勺 + 淀粉1勺 + 小半碗水，搅拌均匀备用。
锅里倒入多点油，加入茄子，小火煎至焦黄色捞起，大约5分钟左右。
土豆也是煎至焦黄色捞起，大约10分钟这样，辣椒大约煎十几秒左右捞起。