冷大虾如何做好吃

冷大虾可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

炸大虾

将冷冻虾放入冰箱冷冻半小时，使剥壳更容易。

剥壳后，用剪刀剪去虾头，剥下虾壳，并清理虾线。

将虾背切开，加入食盐和花椒油腌制10分钟。

裹上淀粉后，用擀面杖或刀背轻轻锤扁，使虾肉更加酥脆入味。

将油温加热至六成热，放入虾，用中小火慢炸至表面定型，再复炸至金黄酥脆。

白灼冻虾

将冰冻虾解冻，剪去虾须、虾枪和虾线。

锅中加水烧开，加入姜片、葱段和料酒，放入虾，煮至变色后捞出，沥干水分。

锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入适量盐，将虾放入锅中快速翻炒2-3分钟，提味后即可出锅。

红焖大虾

解冻冰冻虾，剪去虾须、虾枪和虾线。