笋油怎么做好吃吗

笋油的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 传统的笋油做法

材料：

毛笋 1只

葱 80克

海米 适量

盐 调料勺半勺

油 跟笋肉一样多

步骤：

1. 笋切半焯水，切成厚度约一厘米不到的片。

2. 葱切段。

3. 海米用黄酒泡开，倒掉黄酒。

4. 油入锅，中火，油温20度放笋，油跟笋齐平的样子。

5. 五分钟后放盐，翻炒搅拌。

6. 再五分钟下葱段一起熬，多搅拌。

7. 再过五到十分钟，笋变色放海米，继续搅拌五分钟。

8. 看着笋变小了，边上颜色深了，葱变棕色了就关火熬好啦。

9. 最后放入玻璃瓶，油要盖住所有内容物，这样就不容易坏。

10. 拌面时候放点酱油和糖，再开瓶捞点笋和葱脆，浇一勺笋油，味道绝对美美的。