绿芋圆做法

绿色芋圆

将紫薯、黄瓤地瓜、绿瓤地瓜和芋头洗净，用电压力锅蒸熟。

稍凉去皮，分别压成泥，并倒入适量白糖和木薯粉。

在绿瓤地瓜泥中加入适量抹茶粉（可选）揉成面团。

搓成细长条，切成小段，用塑料切板切防粘连。

锅里烧开水，放入芋圆煮至飘起2到3分钟，捞出过冷开水，使芋圆更有弹性。

倒入热牛奶，即可完成。

绿豆芋圆羹

绿豆提前洗净，加水煮开后转小火慢煨约40分钟，煮至豆子开花出沙。

关火前加入适量冰糖，甜度根据个人口味添加。

芋圆煮好后放入冰水中冷却防粘粘，保证口感Q弹。

绿豆汤煮好后冷却盛出，加入芋圆即可。