西点坚果馅儿

西点坚果馅儿的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

奶香坚果馅面包

用料：高筋面粉300克、牛奶160克、酵母3克、糖15克、鸡蛋1个、盐2克、黄油30克、核桃仁225克、蜜枣100克、牛奶30克、鸡蛋1个、盐2克、蜂蜜15克、肉桂粉1/2小勺。

做法：

除黄油和馅料外，其它材料放入面包机，启动面包机揉面15分钟至粗膜。

加入室温软化的黄油，继续揉面15分钟，发酵一个半小时。

空闲时间做坚果馅料，将核桃仁和蜜枣打碎，加入肉桂粉、盐、牛奶、鸡蛋和蜂蜜，搅拌混合均匀。

发酵好的面团擀开，铺上坚果馅，卷起来，放入模具中，进行二次发酵，最后刷上牛奶或蛋黄液烘烤。

自制坚果馅

用料：水磨粳米粉1500克、鼠曲草500克、熟油150克、黑芝麻150克、核桃100克、腰果100克、花生100克、白糖100克、红糖50克。

做法：

坚果和糖的比例为3:1，炒熟坚果和红糖，用破壁机打碎，加入炒熟的黑芝麻、白糖和红糖，搅拌均匀即可。

简易坚果馅

用料：葵花子仁、白瓜子仁、松子仁、花生仁、冬瓜蜜饯、麦芽糖、蜂蜜。

做法：