创意西点挞怎么弄

创意西点挞的制作方法有很多种，下面提供两种具体的制作方法：

方法一：桃子挞

材料：低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。

操作步骤：

将面粉、盐和水混合，直到形成一个柔软的枕状面团，将其从碗的侧面拉出约30秒。

将面团揉成边长15cm的正方形，在面团撒上面粉，用保鲜膜覆盖，然后在室温下静置15分钟。

将面团擀成边长45cm的正方形，用刮刀铲起面团，确保底面不会粘在工作台面上。

将多余的面粉从面团顶部刷掉，修剪任何不平整的边缘，用少于1/3的黄油涂抹面团的左2/3部分，注意要在面团周边留下2.5cm左右的边缘。

将面团放入冰箱冷藏至少1小时，直至变硬。

材料：桃子250克、青柠汁5克、细砂糖110克、香草精10克、吉利丁片6克、桃子酒30克。

操作步骤：

将桃子果肉打成泥，和糖、香草精一起煮开，关火，加入吉利丁片和桃子酒，拌匀。

倒入挞圈里，冷冻备用。