红酒雪梨要什么红酒

红酒雪梨可以使用 普通干红葡萄酒，不需要特别贵的款式。干红葡萄酒的酒香浓郁，甜度适中，非常适合用来炖雪梨。如果喜欢更甜一些的口感，可以选择甜度稍高的红酒，并适量减少冰糖的用量。

此外，也可以选择一些甜红葡萄酒或半甜红葡萄酒来制作红酒雪梨，这样可以使成品更加清甜，口感更柔和。

在选择红酒时，建议选择口感甜美、水分丰富的雪梨，以更好地吸收红酒的风味，使口感更加鲜嫩。同时，避免选择过于浓烈的酒款，以免影响整体口感。

综合以上建议，普通干红葡萄酒是制作红酒雪梨的优选，可以根据个人口味选择甜度适中或稍高的红酒，以达到最佳口感效果。