自己做的红酒怎么存放好
保存自制的红酒需要注意以下几个方面:
密封性
使用软木塞或专用瓶盖将酒瓶密封,确保没有空气进入瓶内,防止氧化。
对于其他容器,如玻璃瓶,需确保盖子拧紧,并用保鲜膜或布包裹,增加密封效果。
温度控制
理想的保存温度为12℃-15℃,避免过高或过低的温度,特别是避免温度的剧烈变化。
冬季可以放置在室外阳台,但要注意不结冰;夏季则应放置在室内阴凉处。
湿度控制
标准的保存湿度为70%以上,避免过于干燥或潮湿,以防软木塞干裂或酒标发霉。
光照和震动
存放在阴暗处,避免阳光直射,使用冷光灯照明。
水平放置,保持软木塞湿润,避免震动。
容器选择
优先选择专门的葡萄酒瓶,并使用其自带的软木塞。