西点水果慕斯做法教程

材料：

1. 淡奶油 250克

2. 原味特浓酸奶 250克

3. 猕猴桃 400克（或其他喜欢的水果）

4. 糖粉 70克

5. 砂糖 60克

6. 丁吉利片 两片

7. 半冰水 30克

8. 表面装饰用的猕猴桃一个

9. 鱼胶粉 8克

10. 水 100克

11. 草莓或其他水果适量

步骤：

准备水果：

将猕猴桃用榨汁机打成非常细腻的猕猴桃汁，并过滤掉果肉颗粒。将吉利丁片浸泡在冰水中软化备用。

制作慕斯液：

将淡奶油和砂糖打发至五分发，然后加入软化的吉利丁片水，拌匀。接着加入猕猴桃汁，继续搅拌均匀。

倒入模具：

将混合好的慕斯液倒入模具中，约倒至模具的3/4满，然后放入冰箱冷藏4小时以上，直到完全凝固。

装饰：

取出凝固的慕斯，用新鲜猕猴桃切片装饰在表面，最后撒上一些糖粉作为点缀。

这个做法相对简单，适合初学者尝试。根据个人口味，也可以替换其他水果，比如草莓、蓝莓等，或者添加一些巧克力、坚果等配料来增加口感和风味。