做西点设备清单

辅助设备

工作台（worktable）

洗涤槽（washtank）

冰箱（icebox）

蛋糕展示柜（蛋糕柜）

烤盘车（台车）

调制设备

和面机

多功能搅拌机

台式小型搅拌机

成型设备

面团分块机

起酥机

熟制设备

隔层式烤炉

旋转式热风循环烤炉

附醒发式烤炉

隧道式烤炉

其他设备

烤箱

打蛋机

醒发箱

货架

鲜奶打蛋机

电子秤

喷枪

收银台

陈列架

烤盘

凉架

蛋抽

锯刀

抹刀

不锈钢盆

面杖

走锤

平刮板

圆刮板

簸箕

布裱花袋

塑料裱花袋

裱花嘴

转盘

生日蛋糕围边

生日蛋糕底盖

生日蛋糕花托

生日蛋糕垫纸

裱花棒

生日帽子

生日蛋糕叉子

生日蛋糕餐盘

西点盒

生日蛋糕模具（6-18寸套）

纸张（垫纸用）

海绵蛋糕模具

吐司模具

量杯

筛子

面包袋

顾客包装塑料袋

夹子

成品盘

塑胶生日蛋糕模具

胶箱

剪子

小刻刀

封口机

冰柜

面板

纸杯

尺子

面箩

笊篱

小勺

绑丝

刀具类

片刀

骨刀

文武刀

桑刀

柏皮刀（做虾饺用）

分刀（刮刀）

蛋糕刀

面包刀

棍类

长面棍

中面棍

短面棍

饺子面棍

蒸笼与烘盘

大中小蒸笼

烘盘（烧饼用）

其他辅助工具

粉筛

羊毛刷

旋转台

温度计

盆具

蛋抽

这份清单涵盖了西点制作过程中所需的各种设备，从辅助设备到主要的调制、成型和熟制设备，以及辅助用具和刀具等。根据实际生产需求，可以选择合适的设备以提高生产效率和产品质量。