西点大饼咋做
方法一：传统面点做法
准备材料
面粉300克
熟猪油
酵面
160克清水
白糖
苏打
碳酸氢铵
碱
鸡蛋液
制作步骤
将300克面粉放在案板上开窝，加入熟猪油、酵面、160克清水和匀后揉匀。
饧30分钟至面团发酵酥松隆起呈包状后，将溶解的白糖加入面团揉匀，再饧发2小时，面团产生微酸味便好。
将剩余的250克面粉开窝，加鸡蛋液、苏打、碳酸氢铵、碱和20克清水，搅拌揉匀成面团后，再同发好微酸面团搓揉成团。
将面团分成6个大剂，逐个搓圆压扁，入烤炉烤熟即可。
方法二：蔬菜帕式大饼
准备材料
西葫芦
小番茄
杏鲍菇/口蘑
菠菜