厨师里西点指那些
在西点中,常见的食品包括:
吐司:
将面包切片,配以肉、鱼、蛋和其他蔬菜的丁、泥,经煎、炸或烘烤而成。例如,肉泥吐司和鱼子吐司。
三明治:
用两片面包夹上其他原料制成,根据夹入的原料命名。例如,牛肉三明治和火腿三明治。
布丁:
用面粉、牛奶、鸡蛋、水果、白糖等原料,经蒸制而成。例如,巧克力布丁、面包布丁和黄油布丁。
蛋糕:
以鸡蛋、面粉、白糖为原料,经过打泡、掺面调匀后,置于不同形状的模具中蒸、烤、烘制成。例如,奶油蛋糕、卷筒蛋糕、黄油蛋糕和水果蛋糕。
面包:
以面粉为主要原料,配以鸡蛋、砂糖、盐,经酵母发酵烤制而成。面包种类繁多,包括甜面包、咸面包、圆面包、长面包等。
此外, 饼干、 派、 塔、 冰淇淋等也属于西点的范畴。
这些食品通常具有较多的糖分和脂肪,口感丰富,风味多样,是许多人喜爱的甜点。